证券日报网讯 2月2日，同庆楼在互动平台回答投资者提问时表示，同庆楼各门店菜品均为大厨当日现炒，公司通过以下方式让烹饪过程全程透明。A、明档厨房能让顾客直接看到做菜的全过程；B、没设明档的门店，全面推行“明厨亮灶+互联网”监管模式，将门店后厨关键操作环节的监控画面，实时联网至市场监管部门平台，主动接受监督；C、炒菜高峰时段，门店厨房还会开抖音直播，把现场旺火炒菜的场面直接展示给大家。
（文章来源：证券日报）