中证智能财讯广州酒家（603043）3月6日晚间披露2025年业绩快报，公司实现营业收入53.82亿元，同比增长5.04%；归母净利润4.88亿元，同比下降1.19%；基本每股收益0.858元，加权平均净资产收益率为12.53%。以3月6日收盘价计算，广州酒家目前市盈率（TTM）约为20.06倍，市净率（LF）约2.51倍，市销率（TTM）约1.85倍。
　　以本次披露业绩快报数据计算，公司近年市盈率（TTM）图如下所示：
　　资料显示，公司聚焦发展“餐饮+食品”双核业务。
　　据公告，报告期内，公司面对外部经济环境的变化与挑战，积极应对，持续聚焦“餐饮+食品”双轮驱动，实现公司高质量发展。一方面，公司深耕餐饮主业，扎实推进“广州酒家”“陶陶居”两大老字号品牌差异化发展战略，精准把握消费升级趋势，积极探索“餐饮+文旅”等新消费场景，持续拓展多元化经营模式。在稳步开拓核心城市新店的同时，完成文昌总店等存量门店的升级改造，实现文化内涵与运营功能的双重提升，持续焕发老字号品牌新活力。
　　另一方面，公司深耕食品业务，以消费者需求为导向，依托公司食品科创研究院的研发技术支撑，持续开展研发创新，不断提升核心品项的市场竞争力，积极推出具有市场潜力的新产品，持续优化产品矩阵与结构。在巩固现有优势市场份额的基础上，主动发力开拓省外及海外市场，拓宽市场覆盖范围。同时，紧跟市场环境动态变化，积极优化调整渠道体系，着力构建全域协同、多维联动的渠道发展新格局，全面提升食品业务的市场渗透力与综合竞争力。
　　数据显示，2025年公司加权平均净资产收益率为12.53%，较上年同期下降0.74个百分点。
　　指标注解：
　　市盈率=总市值/净利润。当公司亏损时市盈率为负，此时用市盈率估值没有实际意义，往往用市净率或市销率做参考。
　　市净率=总市值/净资产。市净率估值法多用于盈利波动较大而净资产相对稳定的公司。
　　市销率=总市值/营业收入。市销率估值法通常用于亏损或微利的成长型公司。
　　文中市盈率和市销率采用TTM方式，即以截至最近一期财报（含预报）12个月的数据计算。市净率采用LF方式，即以最近一期财报数据计算。三者的分位数计算区间均为公司上市以来至最新公告日。
　　市盈率、市净率为负时，不显示当期分位数，会导致折线图中断。
（文章来源：中国证券报·中证网）