西安饮食（000721）10月19日披露2024年第三季度报告。前三季度公司实现营业收入5.12亿元，同比下降12.56%；归母净利润亏损8863.1万元，上年同期亏损6533.48万元；扣非净利润亏损9094.44万元，上年同期亏损6966.59万元；经营活动产生的现金流量净额为6028.62万元，同比增长14.42%；报告期内，西安饮食基本每股收益为-0.1544元，加权平均净资产收益率为-23.49%。

　　以10月18日收盘价计算，西安饮食目前市盈率（TTM）约为-30.73倍，市净率（LF）约13.03倍，市销率（TTM）约6.14倍。
　　资料显示，公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。
　　盈利能力方面， 2024年前三季度公司加权平均净资产收益率为-23.49%，同比下降10.63个百分点。公司2024年前三季度投入资本回报率为-6.57%，较上年同期下降2.21个百分点。
　　2024年前三季度，公司经营活动现金流净额为6028.62万元，同比增长14.42%；筹资活动现金流净额-1990.51万元，同比减少5353.85万元；投资活动现金流净额-3085.41万元，上年同期为-7091.08万元。
　　资产重大变化方面，截至2024年三季度末，公司长期待摊费用较上年末减少21.26%，占公司总资产比重下降1.62个百分点；使用权资产较上年末减少16.84%，占公司总资产比重下降1.47个百分点；在建工程合计较上年末增加2.1%，占公司总资产比重上升0.87个百分点；货币资金较上年末增加14.6%，占公司总资产比重上升0.85个百分点。
　　负债重大变化方面，截至2024年三季度末，公司短期借款较上年末增加3.18%，占公司总资产比重上升2.41个百分点；应付票据及应付账款较上年末增加3.03%，占公司总资产比重上升1.56个百分点；长期借款较上年末增加30.09%，占公司总资产比重上升1.02个百分点；一年内到期的非流动负债较上年末减少21.15%，占公司总资产比重下降0.7个百分点。
　　2024年前三季度，公司流动比率为0.25，速动比率为0.2。
　　三季报显示，2024年三季度末的公司十大流通股东中，新进股东为MORGAN STANLEY & CO. INTERNATIONAL PLC.、蒋文军、吴韶华，取代了二季度末的王建华、肖军、白林。在具体持股比例上，香港中央结算有限公司、翟超持股有所上升，富国中证旅游主题交易型开放式指数证券投资基金持股有所下降。
股东名称持流通股数(万股)占总股本比例(%)变动比例(%)西安旅游集团有限责任公司10282.217.915915不变西安米高实业发展有限公司348.150.606624不变西安皇城医院257.970.449492不变香港中央结算有限公司224.270.3907730.149富国中证旅游主题交易型开放式指数证券投资基金137.430.239459-0.038MORGAN STANLEY & CO. INTERNATIONAL PLC.81.010.141154新进蒋文军74.540.12988新进翟超74.010.1289650.007方晓华71.320.124269不变吴韶华60.010.104563新进　　核校：沈楠
　　指标注解：
　　市盈率=总市值/净利润。当公司亏损时市盈率为负，此时用市盈率估值没有实际意义，往往用市净率或市销率做参考。
　　市净率=总市值/净资产。市净率估值法多用于盈利波动较大而净资产相对稳定的公司。
　　市销率=总市值/营业收入。市销率估值法通常用于亏损或微利的成长型公司。
　　文中市盈率和市销率采用TTM方式，即以截至最近一期财报（含预报）12个月的数据计算。市净率采用LF方式，即以最近一期财报数据计算。三者的分位数计算区间均为公司上市以来至最新公告日。
　　市盈率、市净率为负时，不显示当期分位数，会导致折线图中断。
（文章来源：中国证券报·中证网）