速冻第一股三全食品（002216,SZ）2024年前三季度业绩再现下滑。日前，三全食品发布2024年前三季度业绩报告。2024年前三季度，三全食品实现营业收入51.25亿元，同比下降5.35%；归属于上市公司股东的净利润3.943亿元，同比下降28.61%，扣非后归母净利润3.126亿元，同比下滑35.43%。

　　据公开财报，2024年三季度，三全食品业绩下滑幅度也创下其上市以来的最大记录。与此同时，三全食品毛利率降至25.03%，创下近10年来的新低。
　　官网介绍，三全食品是中国速冻食品行业的开创者和领军企业，行业首家A股上市公司，主要从事速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等食品的研发、制造与销售，产品主要有饺子、汤圆、面点、馄饨、粽子等，旗下拥有“三全”和“龙凤”两大品牌。
　　其中，汤圆、水饺、粽子等的速冻面米制品为三全食品最主要的收入来源。但自2023年以来，三全食品的速冻面米制品收入就开始下跌。
　　三全食品曾坦言，NKA（大型连锁零售）及LKA（区域连锁渠道）系统客流量持续大幅下滑，影响了公司业绩。
　　实际上，2023年之前的2020—2022年三全曾搭上了一波疫情“宅经济”红利，其核心业务面制品业绩保持了一定的增速，2020年增长12.98%，2022年增长6.73%。
　　但随着速冻面米制品市场竞争加剧，行业趋于成熟，目前，行业产品、渠道等同质化严重。国信证券研报显示，从2017年开始，中国速冻面米制品市场规模增速就已经逐渐趋缓，增速约为4%-5%。
　　随着疫情消退，三全不得不面临新的挑战。2023年及2024年上半年，三全食品便是出现了营利双双下滑的境况。
　　2024年上半年，其汤圆、水饺、粽子收入录得20.61亿元，同比下滑了7.77%，成为跌幅最高的业务，该业务毛利率28.59%，同比下降了3.46%。
　　针对业绩新挑战，三全不得不从产品、渠道等多方面谋求变革。2023年以来，三全开始加大线上渠道布局。
　　此前，针对上半年营收下滑的原因，三全食品称，系受上半年相对严峻的竞争形势影响，公司渠道费用投入大幅增加影响。
　　财报显示，2024年上半年，三全销售费用4.60亿元，同比增长2.73%。三季度，三全食品销售费用增至6.88亿元，同比增长6.01%。
　　盘点2019-2023年零售与餐饮数据发现，三全食品餐饮渠道已经实现5连增，2020年增长率达19.84%，2023年实现营收14.3亿元。
　　渠道促销力度增加也导致三全食品毛利率下滑。如2024年上半年，三全速冻面米制品的销量有所上涨，同比增长了1.54%至33.49万吨，但是整体收入却下跌了5.77%。
　　此外，尽管2024年上半年三全食品的营业成本降低了2.64%，但其销售毛利率依然下跌1.7%至25.9%。
　　而到了2024年三季度，其销售毛利率将至25.03%，创下10年来的新低。
　　除了加大渠道促销力度，三全还在产品方面下功夫。2023年，三全针对追求快节奏生活的年轻消费者推出了“蒸、煎、煮、炸，样样随心”的饺子王系列产品。推出“药食同源”五红/五黑汤圆内馅的粗纤维汤圆系列等。
　　2023年9月，三全食品又将牛羊肉系列作为未来的产品重心之一，推出了牛羊肉卷、肉砖、原切肉片、牛肉丸类、即烹系列等产品种类。
　　此外，三全食品还拓展社会餐饮特别是团餐、乡厨、宴席等场景业务。
　　除了丰富产品及制作工艺外，三全食品也试图加码预制菜。2024年初，三全表示，公司从预制食材切入，在肉制品及米面类产品上均有布局，同时也储备了多款预制菜肴类新产品。
　　不过，除了渠道投入对净利润造成侵蚀外，新的产品布局尚未发挥效益。从盈利能力指标来看，2024年三季度，三全食品加权净资产收益率从去年同期的13.73%下降至9.09%，总资产收益率(加权)也从7.63%降至5.36%。
（文章来源：界面新闻）